無添加のケチャップを探す前に、そもそも定番のケチャップには何が入っているのか。カゴメ、ハインツ、イオンのオーガニックの3つを、公式の表示で見比べてみました。
結論から言うと、カゴメとイオンのオーガニックには、原材料名の欄に添加物の表示がありません。ハインツには、「／」のあとに添加物の「香辛料抽出物」が1つ書かれていました。
材料はどれもシンプル。原材料欄で特に注目したのは、この「／」のあとに加えて、甘みのもととトマトの産地でした。栄養成分では、食塩相当量にも違いが出ています。
ハインツは、前に買ったことがあります。そのときは、添加物が意外と入っていないんだな、と思っていました。今回あらためて表示を見て、1つだけ書かれていることに気づいたんです。
カゴメ・ハインツ・イオンの原材料を見比べてみた
3つとも、トマト・甘み・酢・塩・香辛料が中心です。表示は次のとおりでした。
| 原材料名（表示のとおり） |
|---|
| カゴメ（300g） トマト（輸入又は国産（５％未満））、糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖）、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 |
| ハインツ（570g） トマト、砂糖、醸造酢、食塩、にんにく、香辛料／香辛料抽出物 |
| イオン（295g） 有機トマト(アメリカ産)、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、玉ねぎ、香辛料 |
※各社の公式の商品ページの表示です（2026年10月27日確認）。商品は、カゴメ「トマトケチャップ」、ハインツ「トマトケチャップ」、トップバリュ「グリーンアイ オーガニックトマトケチャップ」。容量や中身は変わることがあるので、買うときは手元の裏ラベルも見てください。
特に注目したい3項目
① 「／」のあと
ハインツにだけ、「香辛料抽出物」と書かれています。
添加物は、原材料と区切って書く決まりです。区切りは「／」のほか、改行や別の欄のこともあります。ハインツの「香辛料抽出物」は、その区切りのあとにあります。国の資料では、香辛料を原料に、香りや辛みをつける目的で使う添加物は「香辛料抽出物」と書くことになっています。どの香辛料から取ったものかは、表示からは分かりません。
「／」の見方は、無添加ふりかけの選び方でくわしく書いています。
② 甘みのもと
カゴメは「砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖」の3種類。ハインツは砂糖、イオンは有機砂糖で、どちらも砂糖だけです。
③ トマトの産地
イオンは「有機トマト(アメリカ産)」。ハインツの公式ページには、産地の記載がありませんでした。
カゴメの「輸入又は国産（５％未満）」は、過去の一定期間の使用実績に基づく表示です。消費者庁の説明では、「５％未満」は、その期間全体で国産の使用割合が5％未満だったこと、その傾向が製造時点でも続いていることを意味します。
食塩相当量も違った
栄養成分表示の、100gあたりの食塩相当量です。
カゴメとイオンは公式の商品ページの数字です。ハインツの公式ページは栄養の欄が空白だったため、楽天24の商品ページ（570g×3本セット）の表示を使いました。原材料は公式と同じで、商品コードも一致しています。
今回の3商品の表示を比べると、ハインツ570gは、カゴメやイオンの約半分でした。栄養成分表示は目安で、商品や容量によって違います。健康上のおすすめではなく、表示の比較としてご覧ください。
まとめ
材料はどれもシンプルで、違いは次のとおりでした。
- 「／」のあと：ハインツだけ、香辛料抽出物。
- 甘みのもと：カゴメだけ3種類。ハインツとイオンは砂糖だけ。
- トマト：イオンはアメリカ産の有機トマト。カゴメは、国産の使用が過去の一定期間で5％未満。
- 食塩相当量：ハインツ570gが1.5g、イオンが2.9g、カゴメが3.3g。
添加物の表示がないものを選びたいなら、カゴメかイオン。甘みを砂糖だけにしたいなら、ハインツかイオン。有機のトマトを選びたいなら、イオンです。
同じ調味料の原材料欄は、ソース・みりん・料理酒の記事でも見比べています。
参考：カゴメ「トマトケチャップ 300g」／ハインツ「トマトケチャップ 570g」／トップバリュ「グリーンアイ オーガニックトマトケチャップ 295g」／楽天24「ハインツ トマトケチャップ（570g×3個セット）」（食塩相当量の確認用・販売店の表示）／消費者庁「食品表示基準Q&A 第2章 加工食品」（原材料と添加物の区分に関する問）／消費者庁「原料原産地表示 消費者向けQ&A」（問10・「5%未満」表示）／厚生労働省「食品添加物表示に関する資料の送付について（事務連絡・平成3年6月28日）」（問11・香辛料抽出物の表示）
