スーパーではちみつを買おうとすると、いろいろな種類が並んでいますよね。
中でもよく見かけるのが
・純粋はちみつ
・加糖はちみつ
という表示です。
「本物のはちみつってどれ？」
「どうやって見分ければいいの？」
と迷ったことがある方も多いのではないでしょうか。
実は、はちみつは原材料表示や特徴を見ることで、ある程度見分けることができます。
私も無添加生活を始めるまでは、はちみつの違いをほとんど気にしていませんでした。
でも原材料表示を見るようになってから、「はちみつにも種類があるんだ」と気づきました。
この記事では次のポイントをやさしくまとめています。
・純粋はちみつの見分け方
・スーパーで選ぶときのポイント
・私が実際に選んでいるはちみつ
まずは、純粋はちみつを見分ける基本から見ていきましょう。
※純粋はちみつと加糖はちみつの違いについては、こちらの記事でも詳しく解説しています。
→ 純粋はちみつと加糖はちみつの違い
純粋はちみつはどう見分ける？
純粋はちみつを見分けるときは、いくつかのポイントを見ると分かりやすくなります。
見た目だけでは違いが分かりにくいこともありますが、原材料や特徴を知っておくと判断しやすくなります。
特にチェックしたいのは、次の3つです。
- 原材料表示
- 価格
- 結晶化
順番に見ていきます。
純粋はちみつの見分け方｜本物を選ぶ3つのポイント
純粋はちみつを見分けるときは、スーパーでも確認できるポイントがあります。
ここでは、純粋はちみつかどうかを判断するための3つのポイントを紹介します。
原材料表示を見る｜純粋はちみつの見分け方
一番分かりやすい見分け方は、原材料表示を見ることです。
純粋はちみつの場合、原材料欄には
「はちみつ」
とだけ書かれています。
一方で、加糖はちみつの場合は
・砂糖
・水あめ
・ぶどう糖
などが一緒に書かれていることがあります。
見た目では違いが分かりにくいですが、原材料を見ると中身が分かります。
私もスーパーでは、まず原材料欄を最初に見るようにしています。慣れてくると、はちみつ選びが少し分かりやすくなります。
価格を見る｜純粋はちみつの目安
価格も、ひとつの目安になります。
純粋はちみつは、ミツバチが集めた蜜をそのまま使うため、どうしても価格が少し高くなることがあります。
一方で、砂糖や水あめを加えたはちみつは、比較的安く販売されていることもあります。
ただし、価格だけで判断するのは難しい場合もあります。
産地や花の種類によっても価格は変わるため、
原材料表示とあわせて見ることが大切だと思います。
はちみつが固まる（結晶化）かどうか
純粋はちみつには、もうひとつ特徴があります。
それは、時間がたつと白く固まることがあるということです。
これは「結晶化」と呼ばれる自然な現象で、品質が悪くなったわけではありません。
私も最初に見たときは「傷んでしまったのかな？」と思ったのですが、調べてみると純粋はちみつではよくあることだと分かりました。
もし固まってしまった場合は、容器ごとぬるめのお湯で温めると元に戻ります。
はちみつが固まる理由については、こちらの記事で詳しくまとめています。
→ はちみつが白く固まる理由（結晶化）
純粋はちみつは偽物もある？
純粋はちみつについて調べていると、「偽物のはちみつがある」という話を見かけることがあります。
これを見て、「スーパーのはちみつは大丈夫なの？」と不安になる方もいるかもしれません。
実際には、日本では食品表示のルールがあるため、原材料表示を確認すれば基本的には判断できます。
例えば
- 原材料が「はちみつ」のみ → 純粋はちみつ
- 砂糖や水あめが入っている → 加糖はちみつ
というように表示されています。
そのため、スーパーで購入する場合は、まず原材料表示を見ることが大切です。
私も最初は「本物ってどれ？」と迷いましたが、今はまず原材料欄を確認するようにしています。
スーパーで純粋はちみつを選ぶコツ
スーパーでは、さまざまな種類のはちみつが販売されています。
例えば
- 国産はちみつ
- 輸入はちみつ
- 百花蜜
- アカシアはちみつ
などがあります。
どれを選べばいいのか迷うこともありますが、まずは原材料がシンプルかどうかを見ると選びやすくなります。
原材料が
はちみつのみ
と書かれていれば、純粋はちみつです。
あとは、味の好みや価格などを見ながら選ぶとよいと思います。
はちみつの選び方については、こちらの記事でも詳しくまとめています。
→ はちみつの選び方
無添加生活ではどんなはちみつを選ぶ？
無添加生活をしていると、できるだけ原材料がシンプルな食品を選びたくなります。
私も普段は、原材料が「はちみつのみ」のものを選ぶことが多くなりました。
ヨーグルトにかけたり、ココアに入れたり、トーストに使ったりすることが多いです。
少量でも甘みがしっかりあるので、砂糖の代わりとして使うこともあります。
無添加生活を始めてからは、食材を選ぶときにまず原材料を見るようになりました。
無添加生活の考え方については、こちらの記事でもまとめています。
→ 無添加生活の始め方
スーパーのはちみつを実際に試してみた感想は、こちらの記事でも紹介しています。
→ 業務スーパーのはちみつレビュー
→ キルギスはちみつレビュー
まとめ
純粋はちみつを見分けるときは、次のポイントを見ると分かりやすくなります。
- 原材料表示
- 価格
- 結晶化
中でも一番分かりやすいのは、原材料表示を見ることです。
原材料が「はちみつのみ」と書かれていれば、純粋はちみつです。
スーパーにはさまざまなはちみつが売られているので、迷ったときはぜひ表示をチェックしてみてください。
原材料を知っておくと、はちみつ選びが少し分かりやすくなると思います。
